Коммерческие морозильники для хлебобулочных изделий

Шкаф для быстрой заморозки

Rapid Freezing Cabinet — профессиональное коммерческое морозильное оборудование, предназначенное для быстрого снижения температуры теста, выпечки, тортов и других пищевых продуктов. Он использует мощную технологию циркуляции холодного воздуха для достижения быстрой и равномерной заморозки, сохраняя при этом текстуру, влажность и свежесть продукта.

Основная функция

1. Сверхбыстрая заморозка
Снижает температуру с 28°C до -40°C в течение 30 минут, обеспечивая быструю заморозку теста, выпечки, тортов и других пищевых продуктов.

2. Принудительная циркуляция холодного воздуха
Использует мощные вентиляторы для циркуляции холодного воздуха температурой от -35°C до -40°C со скоростью воздушного потока 3–8 м/с, обеспечивая быстрое и равномерное охлаждение поверхности.

3. Эффективное охлаждение сердечника
Быстрый теплообмен снижает температуру сердцевины продукта до уровня ниже -18°C в течение 30–90 минут, повышая эффективность замораживания.

4. Улучшение качества продукции
Минимизирует время в зоне кристаллов льда от -1°C до -5°C до менее 30 минут, создавая более мелкие кристаллы льда и уменьшая повреждение текстуры и структуры.

Запросить цену

ПРЕДЫДУЩАЯ:Холодильник из нержавеющей стали для установки под столешницей ДАЛЕЕ:Холодильник для хлебобулочных изделий

Продукт
Параметры

Мы можем проектировать и разрабатывать в соответствии с потребностями наших клиентов, чтобы удовлетворить требования различных клиентов.

Модель	ДБД-10СА	ДБД-28СА
Температура (℃)	-40~32	-40~32
Напряжение (В)	220/380	220/380
Мощность (кВт)	1,9	2.2
Общий размер-длина (мм)	865	865
Общий размер-ширина (мм)	950	950
Общий размер-Высота (мм)	1550	2100

Посмотреть больше

Информация OEM/ODM

Мы предоставляем услуги OEM/ODM дистрибьюторам хлебопекарного оборудования, производителям замороженных продуктов и поставщикам коммерческих кухонь. Индивидуальные опции включают размер шкафа, емкость лотка, диапазон температур замерзания, конфигурацию системы охлаждения, конструкцию панели управления, характеристики напряжения и решения для частной маркировки. Шкаф быстрой заморозки может быть настроен в соответствии с различными производственными мощностями и требованиями к применению.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Вопрос: Какие продукты можно обрабатывать с помощью шкафа быстрой заморозки?

A: Подходит для теста, хлеба, выпечки, тортов и различных замороженных пищевых продуктов, требующих быстрого снижения температуры.
В: В чем преимущество быстрой заморозки по сравнению с обычной заморозкой?

A: Быстрая заморозка создает более мелкие кристаллы льда, помогая сохранить текстуру продукта, влажность и общее качество.
Вопрос: Можно ли регулировать температуру замерзания?

О: Да. Настройки температуры можно регулировать в соответствии с различными характеристиками продукта и требованиями к замораживанию.
В: В чем разница между морозильной камерой Bakery Blast Freezer и стандартной морозильной камерой?

A: Морозильная камера для хлебопекарного производства обеспечивает более высокую скорость охлаждения и более интенсивную циркуляцию воздуха, что делает ее пригодной для коммерческого производства продуктов питания.
Вопрос: Как машина быстрой заморозки используется в пищевой промышленности?

A: Машина для быстрой заморозки используется для быстрого снижения температуры продукта после приготовления, что помогает продлить время хранения и сохранить однородность продукта.